Résultats Cuisine française à Barjac

LE MONTEIL

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L'avis du Petit Futé sur LE MONTEIL

Plaque millesim 2022

Carole et Antoine étaient connus du Petit Futé. Jadis, ils tenaient un restaurant à Saint-Etienne et leur cuisine enchantait leurs convives. Ils sont tombés sous le charme des vieilles pierres de Barjac. C’est ainsi qu’ils ont restauré une maison sur la place de l’esplanade du château et qu'ils l’ont transformée en restaurant. Ici c’est Madame qui, depuis 30 ans, est en cuisine et Antoine officie en salle. La grand-mère d'Antoine a donné sa recette de bouillabaisse de filets de rougets à Carole qui prépare des cassolettes de moules au safran et autres délices. En été, sous le tilleul qui embaume, l’ardoise circule. Difficile de faire un choix ! Leur devise est notée sur une grande ardoise à l’entrée : "Ici : on épluche, on émince, on émulsionne, on taille nos légumes, on poche, on déglace, on blanchit, on saisit, on poêle, on vide nos poissons, on écaille, on dresse, bref : ici on cuisine."

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5/5 (2 avis)
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Informations et horaires sur LE MONTEIL

En saison : fermé le mercredi midi pour mise en place de changement de carte. En juin fermé lundi et mardi. Le reste de l'année : fermé lundi, mardi, mercredi. Prix en moyenne 30 €. Pour les enfants moitié part, moitié prix.

Avis des membres sur LE MONTEIL

2 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_9137760
5/5
Visité en juin 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Enfin un restaurant, pas une gargotte.
Pas évident à localiser; visez le château et tournez autour. Réservation conseillée car belle terrasse avec vue mais pas très grande. La tourte à l'agneau: un régal (un peu moins de tomate pour être parfaite ), accompagnement délicieux, et le tout est copieux . Vins ; N'hésitez pas : vins du coin (Le petit M. !)
Entrée,plat,vin,café; comptez 33€ que vous ne regretterez pas une seconde (rare). Cuisine pleine de bonnes idées , service gentil et professionnel.
Enfin, la terrasse est abritée au cas ou. J'y retournerais avec grand plaisir.
T. Noyé Blauzac
elramons
5/5
Visité en avril 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cuisine inventive, pleine de saveur
Nous avons passé une super soirée
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