CAVE COOPERATIVE DE BARJAC
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Entre Gard et Ardèche, la cave coopérative de Barjac regroupe les communes limitrophes de Saint-Privat-de-Champclos, Montclus dans le Gard et Bessas, Vagnas, en Ardèche. Créée en 1929, elle compte actuellement 70 adhérents. La cave de Barjac produit des vins de l’AOC Côte du Vivarais, qui assemblent grenache et syrah, souples et fruités en rouges, frais aux arômes de framboise en rosés. Si l’on excepte un chardonnay blanc et un rosé sucré et amusant, la production de la cave coopérative de Barjac est principalement en vins rouges. On peut y mentionner particulièrement un vin de pays 100 % merlot vieilli un an en fût de chêne. C’est un excellent vin de garde qui est souple avec des notes épicées. Le savoir-faire et la solidarité des coopérateurs ont permis les évolutions nécessaires à la production de vins de qualité. Au caveau, vous pourrez déguster tous ces vins.
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