MAS DES TOURELLES
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Dans les années 1980, des fouilles archéologiques ont mis au jour des vestiges d'habitations antiques, des amphores servant à transporter le vin et un atelier de poterie avec son four. Les propriétaires du domaine et viticulteurs, décident alors de reconstituer une parcelle de vigne et une cave de l'époque romaine en état de fonctionnement : la cave romaine est née. Un parcours de 500 mètres est aménagé autour d'un jardin à la romaine, il mène sur le site des fouilles archéologiques et présente les vestiges d'un four de l'atelier de poterie. L'histoire du vin à l'époque romaine et les procédés de vinification vous sont exposés. Pendant les "vendanges romaines", vous verrez des jeunes gens fouler le raisin aux pieds. Le jus recueilli est ensuite transvasé, avec des épices, dans des dolia (grosses jarres où se déroulera la vinification). Vous dégusterez et pourrez faire l'acquisition des vins romains du domaine.
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