MAS CARLOT
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Autant tailler l'herbe sous les pieds de ceux qui considèrent le vin comme un milieu réservé aux hommes : si l'épouse de Cyril Marès, qui s'occupe du Mas des Bressades à Manduel, tient les rênes du Mas Carlot, elle ne le doit qu'à elle-même. Nathalie Blanc-Marès a obtenu tout ce qu'il faut de diplômes et engagé ce qu'il faut de passion avant de connaître son mari. Résultat : des vins qui ont leurs propres caractères, leurs propres talents, dont une Clairette qui donne une nouvelle jeunesse à la plus vieille appellation viticole de France, celle de Bellegarde, appuyée sur des vignes de 60 ans d'âge. Roussanne, marsanne et viognier dominent les blancs Costières de Nîmes, syrah et grenache pour les rouges, un peu de mourvèdre en prime pour le rosé, à des prix plus que corrects pour les breuvages proposés. Fruits rouges écrasés ou fruits exotiques côté nez. Tanins soignés, rondeur et minéralité emportent le palais, pour un voyage réussi au sein des Costières. Nathalie a relancé ainsi une propriété familiale, devenue, on le redit, une référence en matière de Clairette.
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