DOMAINE DE MALAÏGUE
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Tout est bio dans ce caveau dont l'origine remonte au XIIe siècle. Le domaine travaille avec les cépages traditionnels : syrah, grenache noir et carignan pour les rouges, roussanne et viognier pour un blanc passé en fût au caractère véritablement exceptionnel. Chardonnay, muscat, merlot et cabernet viennent s'ajouter à la liste des cépages pour la composition des vins de pays ou de table. Une huile d'olive AOC de Nîmes complète une offre maison, qui ne fait pas rimer bio avec tarifs hauts. Le domaine produit également ses propres céréales pour créer de la farine.
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