SOLEIL DES CAPITELLES
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Au cœur de la campagne de Castelnau-Valence, quatre générations se sont successivement transmis leur savoir-faire, leur passion, et leur amour de l'olive. Aujourd'hui, c'est Célia Ribot qui perpétue la tradition et qui développe une gamme d'huiles d'olive généreuses et savoureuses. Des 1 800 oliviers du domaine, la picholine, variété emblématique du département, la variété bouteillan, mais aussi la négrette, la lucques, ou encore l’aglandau émaillent les parcelles du domaine. Des typicités exclusivement françaises, AOP et de Nîmes y sont produites.
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