CAVE COOPÉRATIVE DE DURFORT
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La cave de Durfort mérite véritablement d'être signalée, elle produit des vins sous l'appellation IGP Cevennes « Dufort la cave », « Pélous » et AOP « Duché d'Uzès ». Cette dernière appellation étonne. Bizarrement éloignée du village, la cave n'en est pas moins étonnamment membre des vins du Duché d'Uzès. Qu'importe si le terroir n'est pas le même, il délivre ses propres nectars et la gamme issue de cette liaison est des plus intéressantes, notamment le blanc du Duché, véritable concentré aromatique à tout petit prix, aux parfums de fleurs blanches. En constante progression, la cave a raflé quelques médailles à la foire du vin d'Uzès : or pour le rosé, bronze pour le rouge de la cuvée « Cave de Durfort » et argent pour le rouge de l'appellation AOP « Duché d'Uzès ».
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