CHRISTOPHE GOURGAS
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Christophe Gourgas était déjà un agriculteur multicasquette : viticulteur et arboriculteur. Il y quelques années pourtant, il a décidé d’ajouter une nouvelle corde à son arc en plantant un millier de grenadiers sur ses terres. Les arbres ont donné leurs premiers fruits en 2013. La cueillette se fait généralement à partir de fin septembre et peut s’étaler jusqu’à la fin de l’année. Ramassées à la main, les grenades, quand elles ne sont pas vendues entières, sont pressées au sein même de l’exploitation pour devenir un jus à la couleur écarlate. Christophe Gourgas surfe en effet sur le succès de cette boisson, à laquelle on prête des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales.
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