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Le Restaurant du Commerce est une institution de la ville, en effet il s'agit d'un des tout premiers restaurants de Goudargues. Voilà maintenant cinq ans que Mathilde est à la tête de cet établissement. Face au canal, ils travaillent à trois et proposent une cuisine traditionnelle revisitée et élaborée à partir d'ingrédients frais. Le chef des lieux mitonne, compose et invente des recettes destinées à séduire le plus grand nombre. Ce sont des plats "retour du marché" qui changent au gré des saisons. A notre arrivée nous avons constaté que l'ardoise était délicieusement remplie. Le chef propose le jour où nous nous rendons risotto d'asperge, jambon ibérique et parmesan, truite saumonée d'Ardèche et sa rougail à la mangue, profiteroles maison, soufflé à la mangue. Une équipe jeune et dynamique vous sert tambour battant. C'est du local, du frais, une célébration de la cuisine du Sud. Lors de votre passage, nous vous conseillons de tester le foie gras marbré au vin rouge et farci à la compote de poire, ce plat a été médaillé d'or au concours du Gard militant du goût. On déguste tout cela dans la belle salle en pierre qui allie modernité et tradition ou sur la terrasse de l'établissement sur laquelle vous profiterez de la vue sur le canal.
Avis des membres sur RESTAURANT DU COMMERCE
L'entrecôte parfaite pas grasse, la salade servie avec super bonne aussi mais les frittes juste excellentes!!!
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Questions fréquentes :
nous avions mangé à ce restaurant l'an dernier et tout c'était très bien passé.
Ce soir nous avions réservé une table pour le deuxième service. Quand nous sommes arrivés nous avions demandé si il était possible d'être en terrasse on nous a dit de patienter un instant le temps de préparer la table. Aucun soucis. Nous allons voir les canaux et 2 minutes plus tard nous revenons pour voir notre table prise. Très mauvaise communication entre les serveuses. Sauf qu'elle nous dit que maintenant c'est patio ou rien. Alors rien. La serveuse a commencé à mal nous parler et a remettre la faute sur notre dos.
Extrêmement déçus de la tournure qu'à prise ce restaurant!