L'AMARETTE
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Créé en 1972, c'est le plus vieux restaurant de Port-Camargue. Ce restaurant gastronomique, repris en 2005 par Patrick Molon, qui fit ses armes dans la maison comme maître d’hôtel, fait partie des incontournables du Grau-du-Roi. Le chef Julien Trincaz connaît les rouages et les exigences d’une cuisine quasi exclusivement tournée vers la mer et d'une fraîcheur absolue. Que l'on s'attable en salle climatisée, ou en terasse si le temps est au beau fixe (et en Méditerranée, il l'est souvent), vous pourrez vous délecter de délicieux mets, comme par exemple le pluma de cochon ibérique, purée crémeuse de chou-fleur et d'amandes, bourride de baudroie, cassolette de homard et noix de St-Jacques en lutte aux petits légumes croquants... En plus, vos yeux sont tournés vers un cadre paradisiaque : grâce à la terrasse panoramique en hauteur, on observe la baie d'Aigues-Mortes, la mer, Le Grau-du-Roi, la Grande-Motte, et au loin par temps très dégagé, le pic Saint-Loup, la barre des Cévennes et le mont Aigoual. Une adresse à ne pas délaisser !
Avis des membres sur L'AMARETTE
C'est un peu chère mais vous êtes servit comme un chef.
N'hésitez pas à prendre un filet de poisson, il sera découpé sous vos yeux et quel délice !!!
Nous reviendrons !