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Si vous passez par Lédignan, vous ne pouvez pas rater l'établissement : il se situe en plein cœur de la voie qui traverse le village. Le restaurant propose une cuisine de région s'appuyant avant tout sur la qualité des produits, que la jeune chef de l'établissement, habituée de la restauration, se procure auprès des artisans locaux. Vins, viandes et fromages n'auront pas fait beaucoup de chemin pour se retrouver dans votre assiette ! Il y a peu de place ici aux intermédiaires, on préfère les circuits courts. L'ambiance est aux familles d'habitués qui y viennent régulièrement malgré les changements de propriétaires, et ils ne s'y trompent pas. Des produits frais et de bons petits plats pour un excellent rapport qualité-prix, on ne s'en prive pas. À noter les cuisses de grenouilles, bien préparées, un plat qui se fait de plus en rare à nos tables, surtout à ce prix !
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Questions fréquentes :
Nous passions par hasard, nous avons pris la tête de veau, excellente ! Même les desserts sont faits maison.
Je recommande.
Signé BB Bouledogue
Les plats carpacio de veau,
Salade cevenole, tête de veau et canard confits nous ont transporté dans une cuisine traditionnelle d antan
Sur que nous reviendrons goûter ces authentiques plats faits maison
Et chapeau Mme la Cuisinière
Mado et Patrick