TERRA CULINARIA
Pour Terra Culinaria, il est important de se réapproprier les produits de notre terroir végétal. Soucieux de l'impact de notre mode de vie sur l'environnement, cet établissement propose d'apprendre à cuisiner autrement avec Olivier Picard. Après avoir effectué son apprentissage chez Alain Passard dans son restaurant 3 étoiles l’Arpège, renommé pour sa cuisine légumière, il est parti à Grenoble découvrir la cuisine des plantes sauvages. Fort de cette expérience, il vous propose de partir à la découverte des plantes sauvages comestibles en mêlant des sorties cueillette à la cuisine. Vous aurez le choix entre trois types de formations : bases techniques et créatives, thématiques et en ligne ! La cuisine végétale n'aura plus aucun secret pour vous !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur TERRA CULINARIA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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