DOMAINE LE SOLLIER
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Si le Domaine Le Sollier appartient à la même famille depuis trois générations, c'est en 2006 que les propriétaires actuels donnent une nouvelle orientation au vignoble. Un père et ses deux fils ont ainsi pour volonté de créer un « grand » vin des Cévennes. Idéalement situé au cœur des contreforts des Cévennes et faisant face aux montagnes, Saint-Chamant et Roquettte, le vignoble s’étend sur une quinzaine d'hectares et se compose essentiellement de grenache, syrah et viognier. Très proches de la nature, les vignerons travaillent dans le plus grand respect de l'environnement et proposent plusieurs animations par an, notamment sur le thème de la truffe. Un joli domaine qui vaut une halte !
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