Le Skab est l'une des plus belles tables de Nîmes ! Son chef mise sur une cuisine inventive composée de produits de saison.
Le Skab est l'une des plus belles tables gastronomiques de Nîmes. Le chef Damien Sanchez, une étoile au Guide Michelin depuis 2017, veut mettre en valeur sa ville et sa région. Sa cuisine est inventive et à base de produits saisonniers locaux qui, par son savoir-faire, s'agencent en une symphonie de saveurs qui ne pourra pas laisser vos papilles indifférentes. Située à deux pas des Arènes, le Skab bénéficie d'un trésor caché : un patio ombragé qui vous mettra dans les meilleures conditions pour déguster ces délicieux plats. Profitez bien et bon appétit !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SKAB
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accueil
Service et ces très bonnes assiettes ou on sens la passion
Un vraie regal
Laurent
Et même de mieux en mieux.
Merci à tous les deux et à votre équipe.
Anne Marie et Michael P.
Des plats du terroir avec des produits locaux et de qualité.
Un menu affaire très sympathique:
- 4 amuses bouches
- une entrée rafraîchissante et riche en saveur
- un plat parfaitement maîtrisé : cuisson parfaite du poisson et des légumes, une sauce avec une bonne intensité pour relever le tout
- un dessert autour de l’abricot
Le service est agréable ! ????
Service décontracté, discret, soigné et attentif.
Côté cuisine, un sans faute qui fait la part belle aux produits de région et producteurs locaux. Une valse de saveurs délicates et subtiles avec une pointé d originalité. Un menu excellent avec un véritable cour de coeur pour l abricot rôti au miel et son espuma à la lavande !
Seul bémol, un accord mets vin qui manque d explications et qui pourrait être axé sur des découvertes de vin de la région.
Merci pour ce moment de gastronomie ????.