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Restaurant et friterie cuisinant à base de produits frais et proposant des frites maison
Ce restaurant et friterie à l'entrée de Pont-Saint-Esprit est tenu par Dominique et Maria Cibois. Ils s'appliquent à faire connaître leur cuisine à base de produits frais, élaborée dans la tradition du fait maison. Les frites maison, produit phare du restaurant, sont des pommes de terre épluchées et coupées puis cuites dans la graisse de bœuf, dans un bain à 140 °C, puis cuites à 180 °C. Les moules sont quant à elles servies à toutes les sauces. Une bonne variété de moules-frites est proposée, de moules gratinées et de bières. C'est la Belgique dans le Gard !
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