MOULIN À HUILE SERGE TORREGROSSA
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Serge a toujours rêvé d'avoir une petite production familiale. Mais cet employé d'une cave vinicole ne voulait pas « ramener du travail à la maison » en plantant des vignes. Il a donc opté pour l'olivier. Et il s'est rapidement pris au jeu, si bien qu'à présent il possède près d'un millier d'oliviers. Le passionné a même investi dans un petit moulin en 2006 : quand certains s'achetaient une belle voiture, lui ne jurait que par un beau moulin avec une presse traditionnelle (scourtins), s'il vous plaît ! Serge élabore donc deux huiles certifiées bio : une monovariétale de picholine en fruité vert et une de négrette en fruité mûr.
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