CHÂTEAU DE MONTCAUD
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Cet incroyable domaine avait fermé ses portes pendant quatre ans. Racheté en 2016 par Jürg Witmer, il est aujourd'hui de retour et géré par son beau-fils Rolf Bertschi et son épouse. Suite à ce changement de main, l'établissement a fait l'objet de travaux et de nombreux aménagements, tous très appréciables. Désormais le château de Montcaud compte 29 chambres de 25 à 45 m²dans le château en lui-même et ses annexes. Dans son enceinte, on trouve également un grand parc arboré, un bistrot, ainsi qu'un restaurant gastronomique depuis l'automne 2018. Ce dernier est mené avec virtuosité par le jeune chef Matthieu Hervé. Après plusieurs années en tant que sous-chef dans de grands restaurants étoilés, le cuisinier prend son envol et réalise une carte pointue et savoureuse qui n'a pas fini de séduire les clients de la maison.
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