DOMAINE LA RÉMÉJEANNE
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Il faut prendre le temps de grimper à Cadignac, mais le résultat en vaut la peine. Le meilleur chemin pour l’atteindre au plus vite : prendre la route qui traverse Tresques, Le Pin, Pougnadoresse et Cavilllargues. Et là, vous n’en êtes plus très loin. Grâce à un travail acharné, à un terroir et des cépages bien choisis, un ramassage et un tri manuels, Rémy Klein a réussi à se faire un nom dans la région. Exposé en terrasses orientées est et est-sud-est, à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, le vignoble s’étend sur 38 hectares et bénéficie d’un excellent terroir de grès calcaire fissuré et d’argile calcaire. Avec de petits rendements (pour certains 15 à 25 hl/ha), Rémy élabore des vins vrais qui ne subissent pas l’effet de mode ; ses cuvées de Côtes du Rhône portent le nom d’un arbuste. Une adresse à découvrir si ce n’est déjà fait.
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