LA BANQUE
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Qu'on s'installe dans les magnifiques terrasses champêtres ou qu'on se mette à table dans les jolies salles voûtées de cette ancienne banque, on se régale chez ces propriétaires hollandais. Ils revisitent une cuisine traditionnelle et ajoutent une touche d'exotisme aux produits cévenols, comme le nem au pélardon et oignon confit. La carte change au fil des saisons, plus salades ou poke bowl en été et plats réconfortants aux jours plus frais, mais on vous souhaite de goûter au carpaccio de bœuf avec sa mayonnaise à la truffe. Carte originale de vins et bières.
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