DOMAINE DU PETIT OLIVIER
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Le domaine du Petit Olivier appartient au groupe Salonnais La Phocéenne de Cosmétique depuis 2010. Dans ce domaine sont plantés des arbres en culture biologique de variétés Picholine, Négrette et Bouteillan. Ces oliviers permettent de réaliser une huile d’olive : la « Prestige bio » composée à 90 % de Picholine. Le moulin fabrique 8 huiles d’olive différentes avec des olives achetées aux oléiculteurs locaux : une AOP Nîmes, quatre monovariétales (Bouteillan, Négrette, Rougette du Gard et Lucques), aussi une huile « Tradition » issue d'un assemblage, une huile « goût à l’ancienne » et une « aromatisée » naturellement au thym et romarin. Ces huiles sont élaborées dans le moulin, avec ses meules en pierre et il se visite tous les jours. Dans la boutique tous les produits de la marque et quelques produits régionaux. Une dégustation des différentes huiles, sera proposée aux visiteurs.
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