MAISON BLANC SENTHILLE
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Chez les Senthille, on est viticulteur cévenol de père en fils. Et dans l'histoire du domaine, 2018 sera à jamais marquée d'une pierre blanche. En effet, cette année-là, Emmanuel Senthille a pris la décision de convertir le domaine à une agriculture biologique. Cette (déjà) grande évolution s'est aussi accompagnée de la création d'une cave particulière afin de mettre en application ses idées. Au caveau, qui a vu le jour en 2019, vous en saurez plus sur les dessous d'une conversion biologique et sur les vins AOP Duché d'Uzès et IGP Cévennes produits par le domaine.
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