DOMAINE DE LA VAILLÈRE
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Ici, à Saint-Jean-de-Serres, vous vous trouverez sur les Côteaux du Piémont Cévenol. Les sols argilo-calcaires sont propices à différents cépages : viognier, chardonnay, cinsault, syrah, merlot ou grenache... Tous sont cultivés ici et présents dans les vins IGP Cévennes du Domaine de la Vaillère, qui appartient à la même famille depuis un siècle. Progressivement, les vignerons du domaine éliminent intrants phytosanitaires et pesticides de leur viticulture. En 2019, une tentative de cuvée en blanc sans sulfites a même été menée : résultat à déguster très prochainement !
N'hésitez pas à prendre rendez-vous pour une visite d'un domaine atypique et pour une dégustation des vins cévenols du Domaine de la Vaillère.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DOMAINE DE LA VAILLÈRE
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