LE SAINT-MAURICE

Message du propriétaire LE SAINT-MAURICE

BAR – RESTAURANT – PIZZERIA – Location de Chambres

Les Entrées du Saint Maurice.                                       

Soupe de poissons artisanale (servie avec rouille maison, croutons/gruyère) 12€

Assortiment de charcuterie de montagne 12,50€

Terrine de foie gras mi-cuit sur son pain d’épices Maison et ses accompagnements 13€

Bonbon de Brandade de morue aux champignons de Paris 13€

Crème de légumes de saison au foie gras 13€

Les salades du Saint Maurice.

Salade verte 5,50€

Paysanne : salade, tomates, magrets de canard fumés, bleu de Montagne, allumettes de jambon grillé, croutons, oignons frits 12,50€

Cévenole : salade, tomates, pélardon sur toasts, lardons, croutons, oignons frits 12,50€

Grande Ferme : salade, tomates, morbier, tomme, brie, lardons, croutons, oignons frits 14,50€

César : salade, tomates, aiguillettes de poulet panés aux corn-flakes, œuf, lard grillé 14,50€

Camembert : au lait cru moulé à la louche, salade, tomates, camembert pané, jambon cru, pomme de terre, pain grillé 14,50€

Saint Maurice : salade, tomates fraiches et confites, chausson à la Brandade de Morue Maison, toast de tapenade oignons frais et oignons frits 15,50€

Gers : salade, tomates, foie gras terrine et foie gras poêlé au sel de Guérande, toasts et accompagnements 16,50€

Coin Montagne.

Raclette et charcuterie de Pays : mini 2 pers. 24€/pers.

Fondue Savoyarde et sa charcuterie de pays : mini 2 pers. 24€/pers.

Mont D’Or AOP et sa charcuterie de Pays salade : 24€/pers.

Les grillades à la plancha

Entrecote environ 300grs 16,50€

Cotelettes d’agneau 17,50€

Saucisse de Pays recette Artisanale Aligot de l’Aubrac 18,50€

Seiche à la plancha riz légumes et son aïoli maison 18,50€

Andouillettes XXL Recette Artisanale 18,50€

Magret de Canard du Sud Ouest 350/400grs sauce au choix 23€

Cöte de Bœuf environ 1 kg (sur réservation) 50€

Toutes nos grillades sont accompagnées de gratin dauphinois ou frites selon la disponibilité légumes et salade. Accompagnement Aligot de l’Aubrac 5€

Desserts Maison

Mousse au chocolat 5€                                                Pana cotta coulis Fruits rouges ou caramel 5,50€

Crème brulée 5,50€                                                      Ile flottante 6€

Tarte tatin et sa boule de glace à la vanille 6,50€   Profiteroles au chocolat et sa chantilly 6,50€

Tiramisu (pafum selon le weekend 6,50€                 Café gourmande 6,50€