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Demeure de caractère préparant une cuisine fine et recherchée faite maison aux produits locaux
Céline et Goulven vous accueillent au restaurant le Comptoir de l’Evesque, demeure de caractère reprise fin 2021. Chefs de cuisine tous les deux et après un passage d’une dizaine d’années dans un seul et même établissement de grande envergure suisse, ils décident ensemble de revenir sur les terres natales de Céline. Découvrez une cuisine fine et recherchée par de vrais professionnels dans un lieu où terroir et produits locaux sont au centre des préoccupations. Du « fait maison » avec un potager sur place pour servir des plats frais à l’assiette.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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A propos de "LE COMPTOIR DE L'EVESQUE"
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
Maître Restaurateur. Fermeture annuelle en janvier. Ouvert du mercredi au dimanche et les jours fériés de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30. Réservation recommandée. Menus de 33 € à 40 €. Menu enfant : 15 €. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse.
Message du propriétaire
Dans les années 80, une ferme auberge est créée dans le domaine familial, par la maman de Vincent. Enfant, la salle de restaurant actuelle était une grange, où le père de Vincent rangeait les tracteurs.
Aujourd’hui Vincent et Sophie, son épouse, après avoir passé quinze années à l’étranger dans le secteur hôtelier et dans la restauration, ressentent le privilège de revenir chez eux à Sauve pour créer un lieu de partage : Le comptoir de l’Evèsque.
Un nouveau challenge pour ce couple passionné d’hôtellerie qui mette à votre disposition leurs idées et expériences qu’ils ont aimées durant leurs voyages au Costa Rica et en Andalousie où ils ont travaillé en tant que propriétaires de restaurant.
Ce nouveau restaurant près de Sauve est décoré à l’allure élégante d’un bistrot-atelier, inspiré du bouchon lyonnais, possède une grande porte vitrée en métal qui laisse entrevoir le chef à l’ouvrage. L’hiver vous y apprécierez la douceur de la cheminée et aux beaux jours, vous pourrez, en terrasse sous les mûriers, déguster les plats qui sentent la Provence. Vos hôtes vous proposeront également des plats du terroir et vous feront découvrir de bonnes recettes de grand-mère préparées à partir de produits frais.
Une cuisine traditionnelle, à l’ancienne, exclusivement réalisée avec des produits locaux de saison. Retrouvez le goût du cochon de lait à la broche, du gibier en fonction de la chasse, de la tête de veau ou du pied de porc, enfin une multitude de plats réalisés en fonction de l’humeur de notre chef cuisinier.
Aujourd’hui Vincent et Sophie, son épouse, après avoir passé quinze années à l’étranger dans le secteur hôtelier et dans la restauration, ressentent le privilège de revenir chez eux à Sauve pour créer un lieu de partage : Le comptoir de l’Evèsque.
Un nouveau challenge pour ce couple passionné d’hôtellerie qui mette à votre disposition leurs idées et expériences qu’ils ont aimées durant leurs voyages au Costa Rica et en Andalousie où ils ont travaillé en tant que propriétaires de restaurant.
Ce nouveau restaurant près de Sauve est décoré à l’allure élégante d’un bistrot-atelier, inspiré du bouchon lyonnais, possède une grande porte vitrée en métal qui laisse entrevoir le chef à l’ouvrage. L’hiver vous y apprécierez la douceur de la cheminée et aux beaux jours, vous pourrez, en terrasse sous les mûriers, déguster les plats qui sentent la Provence. Vos hôtes vous proposeront également des plats du terroir et vous feront découvrir de bonnes recettes de grand-mère préparées à partir de produits frais.
Une cuisine traditionnelle, à l’ancienne, exclusivement réalisée avec des produits locaux de saison. Retrouvez le goût du cochon de lait à la broche, du gibier en fonction de la chasse, de la tête de veau ou du pied de porc, enfin une multitude de plats réalisés en fonction de l’humeur de notre chef cuisinier.
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Avis des membres sur LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
4.5/5
47 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Thierry M.
Visité en janvier 2025
Bonne cuisine mais service amateurs
- On annonce l'indisponibilité d'un plat au moment de donner la commande au lieu de l'annoncer à la remise de la carte
- Suite à une erreur dans la composition de la glace, on ne met pas en doute la parole du client
- Le vin rosé n'est pas servi dans un seau à glace. Il faut réclamer
- La salle est très bruyante, avec des chaises qui font un raffut désagréable
- Très beau (et bon) plateau de fromage
- Rations généreuses et bien cuisinées
- On annonce l'indisponibilité d'un plat au moment de donner la commande au lieu de l'annoncer à la remise de la carte
- Suite à une erreur dans la composition de la glace, on ne met pas en doute la parole du client
- Le vin rosé n'est pas servi dans un seau à glace. Il faut réclamer
- La salle est très bruyante, avec des chaises qui font un raffut désagréable
- Très beau (et bon) plateau de fromage
- Rations généreuses et bien cuisinées
L'Animateur N.
Visité en janvier 2025
Joli restaurant en bord de route et à deux pas de la voie verte. Nous étions nombreux en famille et nous avons pu profiter de notre temps ensemble pendant les trois heures et demi qu'ont duré le repas. L'entrée était délicieuse et le pain également. Le magret de canard était très rosé et manquait de cuisson à mon goût, mais vu le service je n'ai pas osé le renvoyer. Les accompagnements étaient de bonne facture. Globalement tout le monde s'est régalé, le service était juste extrêmement lent.
Bonne adresse si vous venez à deux trois ou quatre, je déconseille aux grandes tablées en décembre.
Bonne adresse si vous venez à deux trois ou quatre, je déconseille aux grandes tablées en décembre.
MICHELE F.
Visité en janvier 2025
Cuisine raffinée toujours au top service bien rythmée cadre agréable
GALANTI M.
Visité en janvier 2025
Très bonne découverte au Comptoir de l'Evesque. Du choix et beaucoup de saveurs au Menu, avec un très bon accueil et service. On reviendra
Questions fréquentes :
Oui, LE COMPTOIR DE L'EVESQUE a des pièces climatisées.
LE COMPTOIR DE L'EVESQUE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
LE COMPTOIR DE L'EVESQUE accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Chèque.
Oui, LE COMPTOIR DE L'EVESQUE accepte les paiements en CB.
Oui, LE COMPTOIR DE L'EVESQUE accepte les chèques comme moyen de paiement.
LE COMPTOIR DE L'EVESQUE compte 47 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de LE COMPTOIR DE L'EVESQUE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE COMPTOIR DE L'EVESQUE
LE COMPTOIR DE L'EVESQUE se situe au Domaine de l'Evesque , 30610 Sauve
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
Dimanche
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
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Salle hyper bruyante