PRIEURÉ DE MONTEZARGUES
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Un détour déjà justifié par le site au pied de la montagne noire, au cœur d’une forêt de chênes verts et de pins sylvestre, mais surtout pour le Tavel réussi de ce Prieuré fondé en 1199... Un magnifique domaine de 34 hectares d’un seul tenant AOC Tavel se trouve aujourd'hui entre les mains d’un jeune vigneron, Guillaume Dugas, qui a fait ses armes au domaine de la Renjarde à Sérignan auprès de son père, Alain Dugas une figure emblématique du paysage viticole de la vallée du Rhône. Tiré de raisins vendangés manuellement et d’une parfaite maturité (issus d’un sol sablonneux recouvert de galets roulés qui emmagasinent la chaleur la journée pour la restituer la nuit), son vin rosé d’une belle robe limpide et brillante et d’un nez intense, est un enchantement. Belle évolution si dégusté après 2 ou 3 ans de vieillissement en bouteille.
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