LES VAGUES
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Du sable fin à perte de vue et le bleu de la mer Méditerranée pour horizon, voici le décor de cette adresse haut de gamme du Grau d'Agde. Posé à l'abri de l'agitation de la station balnéaire, au milieu des dunes et bercé par les embruns, l'établissement est rapidement devenu un rendez-vous à ne manquer sous aucun prétexte. On apprécie particulièrement son décor, plutôt exotique en salle et lounge en terrasse. Ces deux espaces servent d'écrin à la cuisine virtuose du chef Thierry Grard et de son équipe. Ils puisent dans les saisons, les arrivages, leurs expériences et leurs imaginations pour élaborer des propositions gourmandes et délicates. On a adoré les Saint-Jacques et le très fondant - et chic - bœuf de Kobe, une rareté dans la région. Si les prix sont plus élevés qu'un restaurant classique, ils s'expliquent par la qualité des produits utilisés et ne dépassent pas un certain seuil. On comprend mieux pourquoi cet établissement fait partie de ceux dont on attend avec impatience la réouverture.
Avis des membres sur LES VAGUES
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Questions fréquentes :
Le repas était excellent de l’entrée au dessert… j’ai adoré et recommande vivement ce bel endroit
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(Traduit par Google)
Un délice de restaurant en bord de mer. C'est un endroit sans prétention mais élégant avec une vue magnifique sur la mer, un service aimable, professionnel et très attentionné. La nourriture est moderne, de qualité toujours constante (j'y suis allée 6 fois) et avec des saveurs bien équilibrées et excitantes.
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2eme visite tjrs aussi excellent.
Les ravioles de homard et le homard sont un pur régal.
Les desserts sont très créatifs et recherchés, bravo au pâtissier.
Un repas excellent de l'entrée au dessert.