LE PETIT MONTMARTRE
Loin d’être la plus connue de toutes, le Petit Montmartre compte toujours pourtant parmi les bonnes tables de la ville. Elle fait partie, de plus, des adresses « gay friendly » de Béziers. En cuisine, le chef part d’une base classique et laisse libre cours à son inspiration et à sa créativité. Le résultat, est des plus appétissants. On se régale de petits chefs-d’œuvre de saveurs tels que ces petits accras de crevettes et rougaï, cet œuf cocotte au foie gras et magret, cette verrine tout saumon et espuma de wasabi ; cette pièce de bœuf et son lingot de pomme de terre et sauce morilles, ce tajine de joue de lotte aux citrons confits ou bien encore ce suprême de pintade à la sauce maroille ; le tout dans une assiette joliement dressée et une cuisson parfaite. Le dessert viendra à point nommé terminer cette symphonie de saveurs, avec une tartelette au citron vert meringuée et déstructurée ou une pâte à tartiner maison et ses bâtonnets de brioche perdue. En parlant de chefs-d'oeuvres, parlons d'art : le clin d'oeil au quartier parisien de Montmartre vient de ce que le restaurant met à disposition des cimaises pour des artistes désireux d'exposer leurs toiles dans ce très bel endroit.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PETIT MONTMARTRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L'emplacement est superbe, la carte est simple mais les produits sont de qualités et bien préparés à un prix raisonnable,
L'accueil est superbe le chef prend le temps de venir nous voir et discuter quelques temps,
A bientôt nous reviendrons dès notre passage à béziers.
Nous avons pris le menu du jour en terrasse : merlan de bœuf avec nouilles sauté aux légumes.
Très bon , pas cher (menu plat du jour le midi à 13e avec plat plus verre de vin ou café).