MARIA THERESA

Ouvert il y a environ 5 ans, c’est un magnifique restaurant composé d’une belle salle longeant un grand comptoir, d’une mezzanine à l’étage, ouvert sur une belle terrasse et le tout sous une jolie verrière. Endroit qui surprend de par son architecture à deux pas des allées. Grand, certes, mais qui ne manque pas de chaleur, avec sa décoration moderne, son service très carré, et sa fine musique. Très belle première impression ! En entrée : asperges vertes et mousseline de jambon ibérique ou la salade printemps avec des bâtonnets de légumes frais et un wrap à la crème de ciboulette : frais et croquant ! Les plats de très bonne facture sentent bon l’Espagne et la Méditerranée à l’image de cette parellade de cochon ou de la saucisse Duroc, côte de cochon et pressa de Duroc qui nous régalent. On trouvera aussi une très fondante souris d’agneau braisée et notre coup de cœur : l’Asado, une épaule de porcelet confite ! Les poissons ne sont pas en reste : encornets, seiche et gambas à la plancha ou le dos de cabillaud glacé à l’aïoli. Et en fin de semaine, l’ambiance monte d’un cran lors des soirées musicales (dont le programme est sur leur site). Et quel bonheur de déguster des tapas, pan con tomate, choricitos, jambon ibérique, manchégo, gambas, poivrons marinés entre copains lors de ces soirées où DJ Yas et Ben J assurent le son et l’ambiance qu’il faut ! Assurément, c'est l’adresse qui bouge sur Béziers. La clientèle est diverse, belle, jeune et pas seulement. Tout le monde y trouve son compte, tant la personne pressée qui veut déjeuner à bon compte que les potes du samedi soir autour de tapas ou encore le fêtard du samedi soir qui s’éclate sur une excellente programmation musicale et dansante.