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Voici l'adresse biterroise où l'on se presse pour déguster la cuisine inspirée et spontanée de Pierre Augé. Une pépite culinaire !
Si Top chef nous l'a fait découvrir, Pierre Augé est désormais une figure incontournable du paysage culinaire biterrois. Avec sa femme Fanny, ils vous accueillent dans ce qu'il est convenable d'appeler le rendez-vous des épicuriens ! La cuisine du chef est authentique et audacieuse : les produits du terroir riment avec saisonnalité, et la spontanéité du chef révèle le caractère bistronomique de ses plats. Suivez notre conseil et laissez-vous surprendre par un menu en 4 ou 6 temps !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA MAISON DE PETIT PIERRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Mais nous avons trouvé que le menu 6 plats était «façon traiteur » , un peu trop façon cantine car tous les clients avait les mêmes plats , servis dans des coupelles de façon compotee.
La quenelle de viande froide était originale .
Le seul plat chaud en dernier était la longe de cochon trop dure, trop cuite au jus quelconque .
Ça aurai été sympa de pouvoir choisir ses fromages.
Le tiramisu bien présenté était bon .
L’organisation du service laisse à désirer , la brigade devrait être coachee,: 40 minutes au 1 er service de 19 h pour avoir la mise en bouche . Les serveuses courent autour des tables sans voir qu’il faudrait débarrasser entre les plats . Ne jamais courir les mains vides !
La desserte des plats sales se trouve sous le comptoir des plats à servir, un peu mal organisée .
Nous sommes ressortis à 23 h alors que tous les plats froids étaient préparés d’avance , sauf la longe de cochon.
Les chaises en paille sont inconfortables au niveau du dos ainsi que le pieds de table central avec 4 branches.
Ne pas vivre sur une réputation , il faut tout faire pour s’améliorer … et ceci dans tous les métiers.
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Questions fréquentes :
Un service des plus agréable avec un personnel souriant , accueillant et à l'écoute
Top !!! je recommande vivement ce restaurant ????????