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Cuisine de saison inventive dans un restaurant avec terrasse à Béziers.
Derrière sa devanture surannée, ce restaurant cache un petit bijou : sa salle installée dans une cave voûtée. On peut aussi profiter du repas depuis la terrasse ensoleillée. Le chef concocte toujours des plats de saison, tels que le filet mignon de porc aux marrons ou encore le pot-au-feu de la mer. Les desserts sont tout aussi inventifs, comme l'ananas rôti au sucre roux et coulis de réglisse ou le gaspacho de kiwi mentholé. La créativité en cuisine est très impressionnante, bravo !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES CAVES DE LA MADELEINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Personnel souriant à l'écoute, très bon plats.
Seul raté, les oeufs meurettes trop cuit.
Mais globalement bon repas.