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2024
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2024
Une gastronomie prestigieuse orchestrée par Gilles Goujon. Des métissages gustatifs explorent une créativité entre terre et mer.
On ne présente plus Gilles Goujon, chef triplement étoilé et biterrois. A l'Alter Native, c'est avec Quentin Pellestor-Veyrier son chef, et ses fils Enzo et Axel, qu'il offre une expérience unique, un voyage marin et végétal délicieusement raffiné. Dans un écrin minéral où le bois fait écho aux rivages, la créativité du chef et de sa brigade déploie ses plus beaux atours. Une signature gastronomique colorée de saveurs méditerranéennes teinte cette escapade culinaire. Des menus de la mer et du potager panachés de notes occitanes subliment chaque mets de la carte.
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Avis des membres sur L'ALTER NATIVE
4.5/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
L'ALTER NATIVE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de L'ALTER NATIVE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ALTER NATIVE en cliquant ici
L'ALTER NATIVE se situe au 12, rue Boïeldieu , 34500 Béziers
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Dimanche
12:00 - 14:00
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Habitués des étoilés, nous sommes venus pour découvrir une nouvelle étoile et que dire de celle-ci !
Déjà, la salle et la décoration, vraiment magnifique.
Ensuite, l’ambiance, chaleureux et convivial avec le service au top du top, 0 défaut, sérieux, classe mais amical en même temps.
Enfin, le menu, une pure folie, mention +++ pour la galette de pomme de terre, l’œuf (qui mets en bouche pour notre réservation à l’Auberge la semaine d’après), le homard, le plateau de fromage et le dessert à la figue.
Nous reviendrons sans hésiter pour découvrir une carte d’été l’année prochaine.
Nous avons passé un excellent moment, merci à vous, et à bientôt.
Famille MARTY.
Un repas en famille mémorable
Une cuisine raffinée
Merci Bruno l’accueil chaleureux