LES ARENES
Construites en 1897, les arènes ont accueilli leur première corrida la même année. Souvent surnommée la "Séville française", Béziers, par ces traditions tauromachiques, est l'une des premières places taurines de France. C'est le vigneron et mécène biterrois Castelbon de Beauxhostes qui fit des arènes un haut lieu de l'art lyrique. Saint-Saëns et Fauré y réalisèrent deux opéras, et Déjanire, en représentation le 28 août 1898, fut le premier d'une longue série. Les arènes cultivent encore cette dualité en accueillant spectacles taurins et concerts toute l'année.
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