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Cette boucherie, une référence à Béziers, garde sa qualité d’année en année. Les viandes sont achetées sur pied dans l’Aveyron et le Tarn. Quelques jambons et saucisses en provenance de l’arrière-pays biterrois – à goûter absolument pour ceux qui ne connaissent pas – côtoient des préparations charcutières et bouchères crues fabriquées maison qui feront succomber à la tentation les plus exigeants. Citons, par exemple, le simple jambon cuit, les fricandeaux ou les andouillettes. Ne passez pas non plus à côté du rayon traiteur, tout est excellent. L’accueil est très sympathique et on n’économise pas les bons conseils. Chez Reverdel, on sent vraiment la passion du métier et ça fait plaisir !
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