FRANCIS RASTOUIL
Quand on fait son marché aux Halles de Béziers, c’est toujours très difficile de résister à la bonne odeur qui se dégage des petits plats de Francis Rastouil. On salive sur les pizzas, les pâtes fraîches et tous les grands classiques de la cuisine du pourtour méditerranéen. Parmi les spécialités plus locales, on conseille sans réserve les délicieux feuilletés au veau et les encornets farcis qui comptent certainement parmi les meilleurs de la région. Bref, que l’on soit viande ou poisson, Francis met tout le monde d’accord. Sa cuisine est délicieuse et les prix vraiment raisonnables.
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