BRASSERIE TRENCAVEL
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La pression monte à la brasserie Trencavel ! Nicolas Delous, véritable passionné de bières, fait revivre la tradition brassicole de la ville. Il élabore et brasse, étiquette et commercialise trois bières de son cru que nous retrouvons déjà dans quelques bonnes adresses de restaurants et cavistes de la ville. Une blonde légère sans amertume, une brune aux doux accents amers et au goût de café torréfié. Enfin, une Ale au subtil goût de miel, et au packaging affirmé et réussi. Les fûts où fermentent ses élixirs a lieu dans l'arrière-boutique, comme l'embouteillage
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