DOMAINE LA SARABANDE
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Quand un Australien rencontre une Irlandaise en faisant du vin en Nouvelle-Zélande, l’effet papillon donne naissance quelques années plus tard à deux beaux enfants et un domaine viticole en Faugères. Telle est l’histoire d’Isla et Paul, un couple de vignerons qui se laisse guider par l’amour de la nature et du terroir. Amour du schiste et combinaison entre jeunes et vieilles vignes, le tout enrobé d'un travail en bio du pied au verre à pied, voilà la philosophie de ce couple si attachant. Coup de cœur autant pour les cuvées que pour leur esprit avant-gardiste !
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