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Adresse où acheter des vins dont ceux rares et savourer quelques assiettes
Sur la place du vieux village de Castelnau, on y vient pour acheter des vins ou pour les déguster avec quelques assiettes. La sélection de vins y est affûtée pour ceux qui veulent sortir des domaines vus et revus avec les vins technologiques, surmaturés, surboisés, « surparkerisés » ? Choisissez un vin rare (en biodynamie, vin de garage, vin éthique...) et un caviste qui a de la bouteille ! Marco Bertossi ex-sommelier à la Tour d'Argent est l'homme de la situation. Avec son équipe de sommeliers qui s'occupe de la partie cuisine vous pourrez déguster des tapas le soir uniquement : houmous maison, jambon ibérique, saumon gravelax, bruschetta à la crème de truffe et magrets et son spectaculaire plateau de fromages.
Avis des membres sur LA DOLIA VERA
Dommage que la plupart des vins sur la carte soient un peu jeune mais rien à redire.
Superbe terrasse !