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Adresse où acheter des vins dont ceux rares et savourer quelques assiettes
Sur la place du vieux village de Castelnau, on y vient pour acheter des vins ou pour les déguster avec quelques assiettes. La sélection de vins y est affûtée pour ceux qui veulent sortir des domaines vus et revus avec les vins technologiques, surmaturés, surboisés, « surparkerisés » ? Choisissez un vin rare (en biodynamie, vin de garage, vin éthique...) et un caviste qui a de la bouteille ! Marco Bertossi ex-sommelier à la Tour d'Argent est l'homme de la situation. Avec son équipe de sommeliers qui s'occupe de la partie cuisine vous pourrez déguster des tapas le soir uniquement : houmous maison, jambon ibérique, saumon gravelax, bruschetta à la crème de truffe et magrets et son spectaculaire plateau de fromages.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA DOLIA VERA
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