PASSION DÉLICES
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Dans la tendance actuelle à prendre des cours, voici une bonne idée de chèque cadeau. Si vous voulez percer les secrets de la tropézienne, des (vrais) macarons, du Saint-Honoré, du mille-feuille de Pierre Hermé, du Paris-Brest, de l’éclair au chocolat, du fraisier… alors rendez-vous dans l'atelier de pâtisserie de Lénaïc Lanckriet à Castelnau-le-Lez. Sous ses conseils avisés et patients, vous enfilerez un tablier, vous fondrez un temps dans le rôle de l’apprenti pâtissier et en ressortirez avec le fruit de vos efforts (si vous ne l’avez pas savouré sur place). Passé par la Pâtisserie Saveurs Sucrées (frères Pourcel du Jardin des Sens) et par la pâtisserie Le Palais Saint Lazare à Montpellier, le chef pâtissier aime transmettre, partager ses secrets. Dans son atelier Passion Délices, il reçoit dans la chaleur et la convivialité petits et grands, en stages d’un jour ou d’une semaine pour les premiers pendant les vacances, en duo ou en solo pour les seconds, mais aussi en perfectionnement pour les professionnels. On y trouve aussi tout le matériel de pâtisserie des « pro » et en particulier les produits de la marque Mallard.
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