DISINI * * * *
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Ce magnifique établissement, dont le nom signifie « ici » en balinais, est une véritable invitation au voyage. Dans un décor très lounge, les propriétaires vous proposent un séjour en pleine nature dans leur mas provençal à proximité de Montpellier. Dans un esprit décontracté, ils vous proposent de goûter à la délicatesse et au charme des terres languedociennes dans un cadre mêlant luxe, volupté et apaisement. Les seize chambres de l’hôtel Disini 4 étoiles ont été décorées dans un style feutré et confortable, qui fait la part belle aux matières nobles : bois massif, nacre, cuir, béton ciré, granito, galets, marbre, fibre naturelle, côtoient des formes épurées. L'ensemble crée une atmosphère douce et légère. Les lumières basses, les tons chauds de chocolat ou encore le violet, le calme environnant et les paysages extérieurs procurent un véritable sentiment de voyage en Orient. Les gourmands apprécieront une cuisine fusion totalement raccord avec l'hôtel. Pleine de créativité et d’inventivité, la chef Delphine Borrewater propose une carte fine, sincère et moderne. Depuis qu'elle officie derrière les fourneaux de l'établissement, sa cuisine et son talent ont contribué à la sublime réputation des lieux. Et pour la détente, le spa est plus que recommandé !
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Avis des membres sur DISINI
C’est une première fois pour nous et nous reviendrons avec grand plaisir !
Cuisine inventive et très belle présentation seul bémol à mon goût sous cuisson des légumes ( poireaux très fermés)
Par contre au niveau du service, nous avons eu le sentiment de ne pas prendre notre temps à peine l'assiette finie qu'on nous apporter la suivante