DISINI * * * *
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Ce magnifique établissement, dont le nom signifie « ici » en balinais, est une véritable invitation au voyage. Dans un décor très lounge, les propriétaires vous proposent un séjour en pleine nature dans leur mas provençal à proximité de Montpellier. Dans un esprit décontracté, ils vous proposent de goûter à la délicatesse et au charme des terres languedociennes dans un cadre mêlant luxe, volupté et apaisement. Les seize chambres de l’hôtel Disini 4 étoiles ont été décorées dans un style feutré et confortable, qui fait la part belle aux matières nobles : bois massif, nacre, cuir, béton ciré, granito, galets, marbre, fibre naturelle, côtoient des formes épurées. L'ensemble crée une atmosphère douce et légère. Les lumières basses, les tons chauds de chocolat ou encore le violet, le calme environnant et les paysages extérieurs procurent un véritable sentiment de voyage en Orient. Les gourmands apprécieront une cuisine fusion totalement raccord avec l'hôtel. Pleine de créativité et d’inventivité, la chef Delphine Borrewater propose une carte fine, sincère et moderne. Depuis qu'elle officie derrière les fourneaux de l'établissement, sa cuisine et son talent ont contribué à la sublime réputation des lieux. Et pour la détente, le spa est plus que recommandé !
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Avis des membres sur DISINI
Le point négatif concerne les guêpes trop présentes autour de nous jusque dans nos assiettes ! Des pièges à guêpes pourraient peut-être être installés !
La tranche de foie gras en entrée était de la taille de 2 pièces de 2€ sur un demi cm d’épaisseur. La ballottine de volaille a été mangée en 4 petites bouchées. Pourquoi mettre de la carotte dans le dessert au chocolat,cela n’apporte rien en goût ni en texture.Pas de mignardises avec le café
252€ a 4 pour sortir avec la faim ,ça fait très cher..Ce restaurant se moque du monde.
Je commande un spritz St Germain qui met un certain temps pour arriver dans un verre dégoulinant d’eau posé à même la table ce qui a pour résultat d’avoir plusieurs gouttes d’eau sur mes vêtements dès la première gorgée !!!!il suffisait de le poser sur une petite serviette !!!ou de l’essuyer avant de l’amener !!!
En entrée, un carpaccio de Saint Jacques accompagné d’un verre de Picpouls amené après réclamation alors que j’avais fini mon plat !!!
En plat , filet de loup servi froid avec une purée tiède !!!
En dessert, plateau de fromage ( 4 petites portions dont un chèvre d’origine inconnue !!!)
Le tout servi par un serveur énervé dont le teeshirt blanc était maculé d’une énorme tâche de vin rouge !!!!
Dommage car il suffirait de pas grand chose pour avoir un résultat très correct.
Personnel en salle à former rapidement.