LES NORIAS
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Hôtel proposant 11 chambres avec tout le confort nécessaire et un brin de rêverie.
Blaise et Nathalie ont repris cet établissement situé dans une ancienne filature de bas il y a quelques années. Le grand bâtiment s’ouvre sur un jardin en bordure de l’Hérault, et, sur l'autre rive, Ganges. Il abrite onze chambres qui, malgré leur décoration un peu datée, offrent tout le confort nécessaire et un brin de rêverie. Au restaurant, le chef concocte à ses clients une cuisine aux accents régionaux. La carte, qui repose sur une variation des produits du terroir et de saisons, affiche quelques spécialités : pressé de foie gras aux pointes d'asperges et pain d'épices, bœuf et veau de l'Aubrac pané aux graines de pistache. Si la faim vous tenaille au corps, vous vous laisserez tenter par son pélardon des Cévennes grillé sur un lit de roquette. Côté desserts, un crumble de pommes et rhubarbe. La carte des vins fait la part belle aux meilleurs crus régionaux. Si on apprécie le restaurant, notez que celui-ci est réservé aux pensionnaires de l’établissement au diner.
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Avis des membres sur LES NORIAS
Restauration faite avec des produits du terroir Excellent ! 10/10
Rapport qualité prix parfait
La joie et la bonne humeur règne ici.
pris le repas au restaurant , le tout dans un cadre calme et agréable, avec des
hôtes accueillants. Quoi de plus !!