DOMAINE DE VIVIERS
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Pour mieux comprendre ce qui fait la beauté de cette exploitation agricole, il est conseillé de s'intéresser à son histoire. Car la naissance de cet espace est liée à l'investissement de plusieurs entités : les producteurs, qui donnent chaque jour de leur énergie, l'Agglomération de Montpellier, qui a acheté cette terre et celles attenantes pour créer un Agriparc, et Terracoopa, une coopérative dont la mission est de faciliter l'installation agricole. En 2011, Terracoopa est devenue l'un des 13 fermiers du domaine en investissant 10 hectares. Sur le terrain, plusieurs producteurs développent leur production bio en toute autonomie, selon ses débouchés et ses choix techniques, sans s'endetter. Un lieu collaboratif et des projets individuels qui ont donné naissance à une exploitation exceptionnelle et pleine de bon sens. Depuis 2018, une vente en direct est réalisée sur la parcelle, à côté du rond-point de Bigmat.
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