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Un sol dur et ingrat, qui ne sera pas tendre avec celui qui osera y planter un piquet. C'est pourtant bien dans cette garrigue balayée par les vents, que Michel Moreau, alors jeune ingénieur agronome venu de Grenoble, plante ses premières vignes à la fin des années 70 et leur donne pour mission de s’adapter à un environnement inhospitalier, tout comme le font les plantes qui les entourent : thym, romarin, chênes verts, genévriers, euphorbes et genêts. Si celles qui ont survécu à un tel traitement ont peu de rendement, elles n’en ont pas moins un sacré caractère, qui se traduit par des arômes concentrés et puissants. Aujourd’hui, l’exploitation familiale représente 11 hectares de vignes, dont 7 en pleine garrigue plantés de 10 cépages différents, qui produisent une jolie gamme de vins certifiés bio à compter du millésime 2015. Dans sa petite cave cachée au cœur d’une maison de village, ce vigneron modeste et talentueux élabore des vins d’une finesse et d’une qualité remarquables. Sa cuvée La Galopine, à dominante Viognier, est sans nul doute une des plus belles réussites de vinification en blanc de tout le Languedoc.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Questions fréquentes :
A Terre Mégère....on ne se la joue pas...
Simples et accueillants...!