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Auberge gastronomique sur les bords du canal du Midi.
Sur les bords du canal du Midi à la croisée des départements de l'Aude et de l'Hérault, l'auberge gastronomique de Bruno Plana et Laurent Hund se love dans une ancienne maison de cantonnier. Ces chefs proposent une cuisine méditerranéenne revisitée. On a testé le menu Lou Del Mitan et quel délice : La Tarte Tatin de Potimarron caramélisé puis un Croustillant d'Effiloché de Pintade et Éclats de Châtaigne, Jus aux Sucs d'Agrumes, Crémeux de Courge Butternut. Les assiettes sont belles, les cuissons et les jus sont parfaitement réalisés. Une belle table !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DE LA CROISADE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les cinq étoiles sont largement méritées.
Le menu suggéré par le chef est vraiment excellent rapport qualité prix: originalité, fraicheur des produits et qualité de cuisine.
A recommander vivement. Merci pour cet agréable et bon moment
Les "Experts"
Le rapport qualité prix est excellent