L'OCRE ROUGE
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Restaurant dans un ancien relais de poste réalisant une cuisine traditionnelle savoureuse
Niché au cœur du vieux village d’Hérépian, cet ancien relais de poste est devenu un restaurant où les gourmets aiment se retrouver pour déguster les nouvelles trouvailles culinaires de Thierry Deloulay, maître des lieux. Facilement repérable grâce à sa belle façade repeinte en ocre rouge patinée comme à l’ancienne et au vestige de sa mangeoire, le restaurant invite les convives dans une belle salle voûtée baignée d’une lumière douce et reposante, au mobilier en fer forgé. Épaulé par son épouse Marion, Thierry propose une cuisine traditionnelle qui n’a pas peur des mélanges de saveurs. Dès le premier menu, vous apprécierez le tartare de saumon d’Écosse et gravlax accompagné de petits pois croquants, le filet de bœuf « Aubrac » cuit saignant, légumes de saison, fromages affinés en suite, avant de finir sur une belle carte de desserts dont notre coup de cœur est le mille-feuille de marrons d'Olargues. Sur la carte, honneur est fait aux cuvées de la région et aux jeunes talents. Notez que le duo propose également des chambres d'hôtes nommées «Des lits sur la place» dans la même bâtisse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'OCRE ROUGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Loin des regards et du tumulte, sur la petite place d'un village plein de charme, on n'arrive pas par hasard devant la façade éponyme de l'Ocre Rouge. Au gré d'un escapade dans le haut Languedoc, nous nous sommes laissés guider par d'alléchants avis sur internet, malheureusement parfois (trop souvent...) sources de désillusions. Dans ce cas la réalité dépasse la promesse, à tous points de vue !
Un cadre cosy, authentique, plein de bon goût, dans une salle voûtée qui prête à l'intimité, un accueil chaleureux, simple et sincère... on se sent tout de suite à l'aise !
Après un très bon conseil sur le vin, local comme tous les produits ici, place à la découverte des saveurs dans l'assiette... et quelles saveurs ! Impossible de dire ce que nous avons préféré tant tout était parfait, magnifiquement pensé, cuisiné, cuit, assaisonné, agrémenté ! Une cuisine de caractère vraiment réussie... rien n'est négligé, et le travail sur les accompagnements est à la hauteur de celui sur l'ingrédient principal.
L'immense sympathie, gentillesse, et simplicité du couple qui tient ce restaurant (lui en cuisine, elle en salle) complète ce tableau parfait. Un très grand bravo pour votre travail et un très grand merci pour votre accueil !
Nous reviendrons assurément, tout spécialement pour l'occasion cette fois !
(Avis d'origine)
Everything about this place is wonderful.
Merci poir cette dégustation.
Bonne continuation...
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Questions fréquentes :
Service attentif et convivial
Un excellent moment merci