DOMAINE DE BON AUGURE
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Dans le parc du Haut-Languedoc, ce sont 5 hectares de chardonnay en biodynamique que Cédric Guy cultive sur le Domaine de Bon Augure depuis 2013, à plus de 600 m d'altitude. Fils et petit-fils de vigneron, ancien copropriétaire de l’Abbaye Sylva Plana, il cultive en plus sur ses terres de 9 hectares, un hectare de petit manseng, un autre en pinot noir ainsi que quelques rangs en grenache gris, sauvignon blanc, chenin blanc et petite arvine. Il défend l’agroécologie et une viticulture biologique et propose alors des vins blanc et rouge bio.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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DOMAINE DE BON AUGURE se situe au Joncelet , 34650 Joncels
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