L'ESSENTIEL BY LA PLAGE
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En quelques années, l'Hôtel La Plage a su devenir the place to be. Avec son spa, sa plage privée, son hôtel 5-étoiles et ses restaurants, il a pu se faire une place de choix parmi les établissements de luxe qui comptent sur le littoral. L'Essentiel est son dernier restaurant. Situé au premier étage de l'établissement hôtelier, il régale les clients de l'hôtel ainsi que les gourmets venus déguster un délicieux menu. Il faut dire que ce restaurant gastronomique est tenu par le chef Norman, un passionné qui orchestre à merveille sa cuisine et les saveurs terre et mer. Au fil des saisons et des arrivages, l'homme travaille ses assiettes avec la plus grande délicatesse et ingéniosité. Installés dans la salle, avec une vue panoramique sur la Grande Bleue, les clients profitent des formidables spécialités du chef parmi lesquelles un maki de blé noir aux langoustines du Guilvinec accompagné d'espuma à l’hydromel et d'asperges de Saint-Martin-de-Crau, combava et foin de pissenlit, turbot des côtes bretonnes juste nacré, pagre du Grau-du-Roi confit au poivre de Siltimur et son écume iodée à l’huître de Cancale, le tour du monde en chocolat Valrhona ou encore le "Finger", un sablé breton à la fleur de sel de Camargue accompagné d'une mousseline et de fruits rouges. C'est une cuisine healthy et ambitieuse, une cuisine dont on se souvient.
Avis des membres sur L'ESSENTIEL BY LA PLAGE
Chambre bien aménagée avec équipements prémium
Piscine chauffée et transat confortable
D'accord avec les commentaires précédents c'est un beau 4 étoile mais pour la 5ème étoile il va falloir bosser un petit peu pour atteindre la perfection
Merci a tous
Un personnel très très sympathique une chambre magnifique. L emplacement en bord de mer avec la plage privée et ses transats ????
Et des soins au spa de très bonne qualité avec un personnel compétent et très agréable. De très bons produits
On a qu une envie : revenir ????
Belle plage mais le service est moyen
La salade césar n est pas bonne