L'ESSENTIEL BY LA PLAGE
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En quelques années, l'Hôtel La Plage a su devenir the place to be. Avec son spa, sa plage privée, son hôtel 5-étoiles et ses restaurants, il a pu se faire une place de choix parmi les établissements de luxe qui comptent sur le littoral. L'Essentiel est son dernier restaurant. Situé au premier étage de l'établissement hôtelier, il régale les clients de l'hôtel ainsi que les gourmets venus déguster un délicieux menu. Il faut dire que ce restaurant gastronomique est tenu par le chef Norman, un passionné qui orchestre à merveille sa cuisine et les saveurs terre et mer. Au fil des saisons et des arrivages, l'homme travaille ses assiettes avec la plus grande délicatesse et ingéniosité. Installés dans la salle, avec une vue panoramique sur la Grande Bleue, les clients profitent des formidables spécialités du chef parmi lesquelles un maki de blé noir aux langoustines du Guilvinec accompagné d'espuma à l’hydromel et d'asperges de Saint-Martin-de-Crau, combava et foin de pissenlit, turbot des côtes bretonnes juste nacré, pagre du Grau-du-Roi confit au poivre de Siltimur et son écume iodée à l’huître de Cancale, le tour du monde en chocolat Valrhona ou encore le "Finger", un sablé breton à la fleur de sel de Camargue accompagné d'une mousseline et de fruits rouges. C'est une cuisine healthy et ambitieuse, une cuisine dont on se souvient.
Avis des membres sur L'ESSENTIEL BY LA PLAGE
Nous apprécions le calme (chambres bien insonorisées) - outre la vue splendide bien sur -
A notre arrivée, on nous fais "visiter" l’hôtel : une demoiselle nous emmène dehors côté plage et nous dit " pour la plage privée de l’hôtel c'est là bas, derrière les poubelles... " . Très vendeur :-) !!
Nous lui posons la question : et pour le SPA ? réponse : "heuu , vous n'avez qu'à scanner le QR code dans la chambre..." En gros, débrouillez-vous... A l'arrivée devant notre chambre vers 16h, des plateaux par terre dans le couloir avec des restes de nourriture... J'ai demandé à ce qu'ils soient enlevés immédiatement...
Le mini-bar dans la chambre ne produit pas de froid.
Juste au-dessus de la cafetière, il y a un meuble accroché au mur avec un angle saillant juste à hauteur de la tête, attention les bosses...
La plage "privée" : pas a la hauteur d'un 5 étoiles, transat en plastique de chez la foir'fouille, là aussi, personnel totalement détaché, nous nous sommes assis, une serveuse était là et mangeait tranquillement son sandwich... l'autre comptait les mouches au plafond... Nous sommes repartis sans rien consommer...
Dommage, car beaucoup de potentiel, mais n'as de 5 étoiles que le titre malheureusement.
Le restaurant est fortement recommandé, le personnel super sympa.
Très grande terrasse vue mer pour le restaurant !
Décoration épurée, personnel souriant et professionnel.