L'ESSENTIEL BY LA PLAGE
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En quelques années, l'Hôtel La Plage a su devenir the place to be. Avec son spa, sa plage privée, son hôtel 5-étoiles et ses restaurants, il a pu se faire une place de choix parmi les établissements de luxe qui comptent sur le littoral. L'Essentiel est son dernier restaurant. Situé au premier étage de l'établissement hôtelier, il régale les clients de l'hôtel ainsi que les gourmets venus déguster un délicieux menu. Il faut dire que ce restaurant gastronomique est tenu par le chef Norman, un passionné qui orchestre à merveille sa cuisine et les saveurs terre et mer. Au fil des saisons et des arrivages, l'homme travaille ses assiettes avec la plus grande délicatesse et ingéniosité. Installés dans la salle, avec une vue panoramique sur la Grande Bleue, les clients profitent des formidables spécialités du chef parmi lesquelles un maki de blé noir aux langoustines du Guilvinec accompagné d'espuma à l’hydromel et d'asperges de Saint-Martin-de-Crau, combava et foin de pissenlit, turbot des côtes bretonnes juste nacré, pagre du Grau-du-Roi confit au poivre de Siltimur et son écume iodée à l’huître de Cancale, le tour du monde en chocolat Valrhona ou encore le "Finger", un sablé breton à la fleur de sel de Camargue accompagné d'une mousseline et de fruits rouges. C'est une cuisine healthy et ambitieuse, une cuisine dont on se souvient.
Avis des membres sur L'ESSENTIEL BY LA PLAGE
L'emplacement en bord de plage est très pratique et la piscine chauffée un vrai plus.
Nous y reviendront dans aucun doute.
Pour le cadre général et les chambres, nous avons été un peu déçus. Pas à la hauteur d'un 5 étoiles. Les travaux d'embellissement ont laissé des traces, le nettoyage de fin de chantier a du être bâclé, il y a des traces de peinture, enduit etc à de nombreux endroits. Le ménage de la chambre était moyen pour un hôtel de cette catégorie (poussière, calcaire...).
L'emplacement est chouette, la piscine agréable bien que petite. La plage privée à deux pas pourrait être superbe mais les transats sont les uns sur les autres et de mauvaises qualité. Sales de surcroit. Les prix des consommations sont très corrects.
On s'attend quand même à beaucoup mieux quand on réserve dans un 5 étoiles. Ici, on est au niveau d'un 4 étoiles. Donc décevant au global.